Informations
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0 minutes
Recette pour 6 personnes
Ingrédients
- 400 g de tofu soyeux
- 200g de chocolat à pâtisserie de très bonne qualité (70 %)
- un peu de lait de soja
- Huile essentielle d’orange douce ou zestes d’orange non traitée (ou autre parfum au choix)
- Pétales de coco épicées
Poudres utilisées
La recette pas à pas
Mousse au chocolat
Dans une grande casserole, faire fondre le chocolat dans un fond de lait de soja. Une fois le chocolat fondu, ajouter le tofu soyeux et l’arôme, mélanger un peu puis passer au mixeur plongeur pour obtenir une consistance homogène.
Verser dans 6 ramequins. La consistance est un peu liquide et c’est normal, mais elle va prendre et devenir mousseuse après quelques heures au frais. Plus vous la laisserez refroidir, meilleure elle sera. Au moment de servir, parsemer les ramequins de Pétales de coco.
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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0 minutes
Recette pour 6 personnes
Ingrédients
- 400 g de tofu soyeux
- 200g de chocolat à pâtisserie de très bonne qualité (70 %)
- un peu de lait de soja
- Huile essentielle d’orange douce ou zestes d’orange non traitée (ou autre parfum au choix)
- Pétales de coco épicées
La recette pas à pas
Mousse au chocolat
Dans une grande casserole, faire fondre le chocolat dans un fond de lait de soja. Une fois le chocolat fondu, ajouter le tofu soyeux et l’arôme, mélanger un peu puis passer au mixeur plongeur pour obtenir une consistance homogène.
Verser dans 6 ramequins. La consistance est un peu liquide et c’est normal, mais elle va prendre et devenir mousseuse après quelques heures au frais. Plus vous la laisserez refroidir, meilleure elle sera. Au moment de servir, parsemer les ramequins de Pétales de coco.
Un commentaire
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Merci pour la recette, il est vrai que cette petite touche de pétales de coco apportent au dessert la touche qui manquait pour sublimer cette recette simple mais efficace ! Mes convives ont beaucoup apprécié.
Sachez que j’en mets également dans mon Rhum arrangé et en apéritif c’est étonnant (lorsque l’on a pas tout mangé dans le sachet 🙂 !
Un commentaire
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Carolina
12 avril 2016 à 15 h 26 min
Merci pour la recette, il est vrai que cette petite touche de pétales de coco apportent au dessert la touche qui manquait pour sublimer cette recette simple mais efficace ! Mes convives ont beaucoup apprécié.
Sachez que j’en mets également dans mon Rhum arrangé et en apéritif c’est étonnant (lorsque l’on a pas tout mangé dans le sachet 🙂 !