Informations
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 200 g de riz gluant
- 400 ml de lait de coco
- 200 ml d’eau
- 100 g de sucre de coco
- 1 pincée de sel
- en option : de bâton de vanille
- 1 mangue fraîche (ou son équivalent en mangue séchée et réhydratée)
- Pétales de coco épicées
Poudres utilisées
La recette pas à pas
Riz gluant à la noix de coco et à la mangue
Placer le riz, le lait et l’eau (et la vanille) dans une casserole avec un couvercle et porter à ébullition. Cuire 15 minutes. Ajouter alors le sucre et le sel
et poursuivre la cuisson 5 minutes. Couper le feu et laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps, découper la mangue en petits cubes et faire griller
la noix de coco dans une poêle à sec. Répartir le riz dans les coupelles et déposer dessus les fruits. Au dernier moment parsemer de pétales de coco.
Informations
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 200 g de riz gluant
- 400 ml de lait de coco
- 200 ml d’eau
- 100 g de sucre de coco
- 1 pincée de sel
- en option : de bâton de vanille
- 1 mangue fraîche (ou son équivalent en mangue séchée et réhydratée)
- Pétales de coco épicées
La recette pas à pas
Riz gluant à la noix de coco et à la mangue
Placer le riz, le lait et l’eau (et la vanille) dans une casserole avec un couvercle et porter à ébullition. Cuire 15 minutes. Ajouter alors le sucre et le sel
et poursuivre la cuisson 5 minutes. Couper le feu et laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps, découper la mangue en petits cubes et faire griller
la noix de coco dans une poêle à sec. Répartir le riz dans les coupelles et déposer dessus les fruits. Au dernier moment parsemer de pétales de coco.