Informations
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Recette pour 6 personnes
Ingrédients
- Une pâte brisée
- 4 endives
- 150 g de chorizo
- 180 g de gouda à l'ail des ours
- 4 œufs
- 30 cl de crème liquide de soja
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 c à c de concentré Le Cristolien
- Sel
- Poivre
Poudres utilisées
La recette pas à pas
Quiche aux endives et chorizo
Coupez le chorizo en rondelles puis en morceaux et réservez.
Emincez les endives. Faites-les étuver dans l’huile d’olive pendant 15 mn à couvert. Salez, poivrez. Laissez refroidir.
Coupez le gouda à l’ail des ours en petits dès. Mélangez les œufs et la crème de soja. Ajoutez le concentré Le Cristolien. Salez, poivrez.
Préchauffez le four thermostat 6/7 (200° C). Etalez la pâte brisée dans un moule de 26 cm de diamètre. Répartissez les endives, le chorizo et les cubes de fromage dans le fond. Versez le mélange œufs-crème par dessus.
Enfournez. Laissez cuire 35 mn. Démoulez et servez avec une salade de tomates.
Informations
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Recette pour 6 personnes
Ingrédients
- Une pâte brisée
- 4 endives
- 150 g de chorizo
- 180 g de gouda à l'ail des ours
- 4 œufs
- 30 cl de crème liquide de soja
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 c à c de concentré Le Cristolien
- Sel
- Poivre
La recette pas à pas
Quiche aux endives et chorizo
Coupez le chorizo en rondelles puis en morceaux et réservez.
Emincez les endives. Faites-les étuver dans l’huile d’olive pendant 15 mn à couvert. Salez, poivrez. Laissez refroidir.
Coupez le gouda à l’ail des ours en petits dès. Mélangez les œufs et la crème de soja. Ajoutez le concentré Le Cristolien. Salez, poivrez.
Préchauffez le four thermostat 6/7 (200° C). Etalez la pâte brisée dans un moule de 26 cm de diamètre. Répartissez les endives, le chorizo et les cubes de fromage dans le fond. Versez le mélange œufs-crème par dessus.
Enfournez. Laissez cuire 35 mn. Démoulez et servez avec une salade de tomates.