Informations
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Recette pour 6 personnes
Ingrédients
- 800 g de potimarron
- 500 g de champignons de Paris
- 450 g de blettes
- 1 oignon
- 75 ml de bouillon reconstitué avec 2 c. à s. de concentré Le Cristolien
- Poivre
- 1 c. à s. de sel Le Magellan
La recette pas à pas
Cocotte de courge, blettes et champignons
Peler et vider le potimarron et détailler-le en cubes.
Nettoyer les champignons et couper-les en quatre.
Laver les blettes.
Séparer les feuilles des cardes.
Couper les feuilles et les cardes en morceaux.
Hacher finement l’oignon.
Chauffer une cocotte sur feu fort avec un fond d’eau.
Faire revenir l’oignon, le potimarron, les champignons et les cardes de blettes pendant 10 minutes.
Mouiller avec le bouillon. Couvrir et baisser sur feu moyen.
Laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les feuilles de blettes.
Continuer la cuisson encore 5 minutes.
Assaisonner de poivre et de sel Le Magellan.
Servir chaud.
Informations
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Recette pour 6 personnes
Ingrédients
- 800 g de potimarron
- 500 g de champignons de Paris
- 450 g de blettes
- 1 oignon
- 75 ml de bouillon reconstitué avec 2 c. à s. de concentré Le Cristolien
- Poivre
- 1 c. à s. de sel Le Magellan
La recette pas à pas
Cocotte de courge, blettes et champignons
Peler et vider le potimarron et détailler-le en cubes.
Nettoyer les champignons et couper-les en quatre.
Laver les blettes.
Séparer les feuilles des cardes.
Couper les feuilles et les cardes en morceaux.
Hacher finement l’oignon.
Chauffer une cocotte sur feu fort avec un fond d’eau.
Faire revenir l’oignon, le potimarron, les champignons et les cardes de blettes pendant 10 minutes.
Mouiller avec le bouillon. Couvrir et baisser sur feu moyen.
Laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les feuilles de blettes.
Continuer la cuisson encore 5 minutes.
Assaisonner de poivre et de sel Le Magellan.
Servir chaud.