Informations
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 30 g de P’tits croques La Cigale réduits en poudre grossière
- 4 tomates moyennes
- 1 c à s d’huile d’olive
- 2 échalotes roses, épluchées et finement hachées
- 2 gousses d’ail, épluchées, écrasées et hachées
- 20 têtes de champignons, nettoyées et hachées
- 1 c à s de persil haché
- 1 c à s piment vert haché
- 1/2 c. à c. de thym
- 4 c à s parmesan râpé
- sel
- poivre
Poudres utilisées
La recette pas à pas
Tomates farcies au four
Préchauffer le four à 180 °C.
Pour chaque tomate, retirer le pédoncule et découper une tranche à la base. Enlever les 3/4 de la pulpe avec une petite cuillère, sans percer la peau.
Saler, poivrer l’intérieur des tomates. Hachez la pulpe et la mettre de côté.
Faire chauffer, à feu vif, l’huile dans une sauteuse. Ajouter échalotes, ail, champignons, persil et piment. Cuire 4 minutes.
Ajouter la pulpe de tomate hachée. Saler, poivrer. Ajouter origan et thym, mélanger et cuire 4 minutes.
Incorporer la poudre des P’tits croques La Cigale à la sauteuse. Cuire 2 minutes, en remuant constamment.
Farcir les tomates, les placer dans un moule à muffins. Cuire au four 15 minutes.
Saupoudrer les tomates de parmesan et prolonger la cuisson au four de 5 minutes.
Informations
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 30 g de P’tits croques La Cigale réduits en poudre grossière
- 4 tomates moyennes
- 1 c à s d’huile d’olive
- 2 échalotes roses, épluchées et finement hachées
- 2 gousses d’ail, épluchées, écrasées et hachées
- 20 têtes de champignons, nettoyées et hachées
- 1 c à s de persil haché
- 1 c à s piment vert haché
- 1/2 c. à c. de thym
- 4 c à s parmesan râpé
- sel
- poivre
La recette pas à pas
Tomates farcies au four
Préchauffer le four à 180 °C.
Pour chaque tomate, retirer le pédoncule et découper une tranche à la base. Enlever les 3/4 de la pulpe avec une petite cuillère, sans percer la peau.
Saler, poivrer l’intérieur des tomates. Hachez la pulpe et la mettre de côté.
Faire chauffer, à feu vif, l’huile dans une sauteuse. Ajouter échalotes, ail, champignons, persil et piment. Cuire 4 minutes.
Ajouter la pulpe de tomate hachée. Saler, poivrer. Ajouter origan et thym, mélanger et cuire 4 minutes.
Incorporer la poudre des P’tits croques La Cigale à la sauteuse. Cuire 2 minutes, en remuant constamment.
Farcir les tomates, les placer dans un moule à muffins. Cuire au four 15 minutes.
Saupoudrer les tomates de parmesan et prolonger la cuisson au four de 5 minutes.