Informations
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Recette pour 3 personnes
Ingrédients
- 150 g de riz rond
- 130 g de chorizo fort (ou doux)
- 1 oignon
- 80 g de parmesan râpé
- 8 cl de vin blanc
- 80 cl de bouillon reconstitué avec 2 c à s de concentré Le Rio de Janeiro
- 4 c à c d'huile d'olive
Poudres utilisées
La recette pas à pas
Risotto au chorizo
Dans une poêle faire revenir à feu moyen l’oignon finement émincé dans l’huile d’olive. Verser le riz et mélanger pendant 1 mn.
Verser ensuite le vin blanc et 1/3 du bouillon. Mélanger régulièrement, et ajouter le bouillon petit à petit.
Une fois que le riz est cuit, ajouter le parmesan râpé ainsi que le chorizo coupé en petits morceaux. Bien mélanger pendant environ 5 mn afin de bien faire fondre le parmesan, et de rependre les épices du chorizo.
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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Recette pour 3 personnes
Ingrédients
- 150 g de riz rond
- 130 g de chorizo fort (ou doux)
- 1 oignon
- 80 g de parmesan râpé
- 8 cl de vin blanc
- 80 cl de bouillon reconstitué avec 2 c à s de concentré Le Rio de Janeiro
- 4 c à c d'huile d'olive
La recette pas à pas
Risotto au chorizo
Dans une poêle faire revenir à feu moyen l’oignon finement émincé dans l’huile d’olive. Verser le riz et mélanger pendant 1 mn.
Verser ensuite le vin blanc et 1/3 du bouillon. Mélanger régulièrement, et ajouter le bouillon petit à petit.
Une fois que le riz est cuit, ajouter le parmesan râpé ainsi que le chorizo coupé en petits morceaux. Bien mélanger pendant environ 5 mn afin de bien faire fondre le parmesan, et de rependre les épices du chorizo.