Informations
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 350 g de pâtes courtes
- 200 g de lardons fumés
- 2 poireaux
- 1 gousse d’ail
- 10 cl de crème de soja
- 1 c à c de concentré Le Cristolien
- 1 c à s de moutarde à l’ancienne
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
Poudres utilisées
La recette pas à pas
Pâtes aux poireaux et à l’ail
Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles fines. Épluchez l’ail, dégermez-le et hachez-le.
Faites chauffer une poêle et ajoutez les lardons. Faites suer 5 mn puis ajoutez l’ail et les poireaux. Salez légèrement et poivrez. Laissez cuire pendant 15 mn à feu réduit tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, préparez la sauce : mélangez la crème de soja, le concentré Le Cristolien et la moutarde et faites chauffer sur feu doux dans une casserole.
Portez une grande casserole d’eau à ébullition, salez et faites cuire les pâtes selon le temps indiqué (retirez 1 mn du temps recommandé). Égouttez.
Ajoutez les pâtes dans la poêle et mélangez aux légumes.
Saupoudrez de ciboulette finement hachée et proposez la sauce à côté.
Informations
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 350 g de pâtes courtes
- 200 g de lardons fumés
- 2 poireaux
- 1 gousse d’ail
- 10 cl de crème de soja
- 1 c à c de concentré Le Cristolien
- 1 c à s de moutarde à l’ancienne
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
La recette pas à pas
Pâtes aux poireaux et à l’ail
Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles fines. Épluchez l’ail, dégermez-le et hachez-le.
Faites chauffer une poêle et ajoutez les lardons. Faites suer 5 mn puis ajoutez l’ail et les poireaux. Salez légèrement et poivrez. Laissez cuire pendant 15 mn à feu réduit tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, préparez la sauce : mélangez la crème de soja, le concentré Le Cristolien et la moutarde et faites chauffer sur feu doux dans une casserole.
Portez une grande casserole d’eau à ébullition, salez et faites cuire les pâtes selon le temps indiqué (retirez 1 mn du temps recommandé). Égouttez.
Ajoutez les pâtes dans la poêle et mélangez aux légumes.
Saupoudrez de ciboulette finement hachée et proposez la sauce à côté.