Préparez une purée de pommes de terre avec le beurre, le lait d’avoine, la crème de soja, les 2 c à c de concentré Le Rio de Janeiro, du sel et poivre.

Otez la peau du chorizo et coupez-le en morceaux. Mixez-le avec les olives jusqu’à l’obtention d’une purée.

Beurrez un plat allant au four, alternez les couches de purée et de hachis de chorizo et olives. Enfournez à 180 °C pour 20 mn.