Informations
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minutes
Recette pour 6 personnes
Ingrédients
- 1/2 concombre
- 1 poire William's
- 1 chèvre long pas trop sec
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de vinaigre de cidre
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 1 c à c de sel Le Christophe Colomb
- Poivre
Poudres utilisées
La recette pas à pas
Mousse de concombre au chèvre frais
Lavez et émincer en fines tranches le concombre. Les plonger 1 mn dans l’eau bouillante salée. Les égoutter, les rafraîchir dans l’eau glacer et les égoutter en les pressant.
Dans le bol du mixeur, verser le fromage de chèvre coupé en morceaux, les rondelles de concombre, la poire non épluchée et coupée en dés, l’huile et le vinaigre. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Mettre au frais et tartiner sur du pain.
Saupoudrer de ciboulette ciselée.
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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minutes
Recette pour 6 personnes
Ingrédients
- 1/2 concombre
- 1 poire William's
- 1 chèvre long pas trop sec
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de vinaigre de cidre
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 1 c à c de sel Le Christophe Colomb
- Poivre
La recette pas à pas
Mousse de concombre au chèvre frais
Lavez et émincer en fines tranches le concombre. Les plonger 1 mn dans l’eau bouillante salée. Les égoutter, les rafraîchir dans l’eau glacer et les égoutter en les pressant.
Dans le bol du mixeur, verser le fromage de chèvre coupé en morceaux, les rondelles de concombre, la poire non épluchée et coupée en dés, l’huile et le vinaigre. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Mettre au frais et tartiner sur du pain.
Saupoudrer de ciboulette ciselée.