Informations
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de patate douce
- 350 g de courgette
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 70 g de maïzena
- 2 c à s de concentré Rio de Janeiro
- sel
- poivre
- 2 pincées d'origan
Poudres utilisées
La recette pas à pas
Galettes de courgette et de patate douce
Dans un bol, battez les œufs en omelettes. Ajoutez la maïzena, le sel et poivre, le concentré Rio de Janeiro et l’origan.
Lavez les légumes, et épluchez-les sauf la courgette. Râpez-les à la râpe, et mélangez-les dans un saladier. Pressez les légumes pour retirer l’excédent d’eau.
Ajoutez aux légumes râpés et égouttés le mélange œufs-maïzena. Formez une boule et pressez à nouveau pour retirer l’excédent de jus.
Formez avec un emporte pièce des galettes de 1 cm en les tassant bien et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisée. Cuire 30 mn au four en les retournant à mi-cuisson.
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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de patate douce
- 350 g de courgette
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 70 g de maïzena
- 2 c à s de concentré Rio de Janeiro
- sel
- poivre
- 2 pincées d'origan
La recette pas à pas
Galettes de courgette et de patate douce
Dans un bol, battez les œufs en omelettes. Ajoutez la maïzena, le sel et poivre, le concentré Rio de Janeiro et l’origan.
Lavez les légumes, et épluchez-les sauf la courgette. Râpez-les à la râpe, et mélangez-les dans un saladier. Pressez les légumes pour retirer l’excédent d’eau.
Ajoutez aux légumes râpés et égouttés le mélange œufs-maïzena. Formez une boule et pressez à nouveau pour retirer l’excédent de jus.
Formez avec un emporte pièce des galettes de 1 cm en les tassant bien et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisée. Cuire 30 mn au four en les retournant à mi-cuisson.