Informations
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de courgette
- 1 petit oignon blanc
- 50 g de fromage de chèvre frais
- 3 oeufs
- 20 cl de crème de soja
- 3 c à s de farine de maïs
- 2 c à s de concentré Le Cristolien
- 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten
- 1 belle poignée de mélisse hachée
- 1 pincée de mélange Mapuche (piment fumé, coriandre, sel)
- 1 c à c de sel Le James Cook
- Huile d'olive
La recette pas à pas
Flans de courgette au chèvre frais et mélisse
Préchauffez le four à 180 °C.
Râpez grossièrement la courgette. Pelez et émincez l’oignon. Faites revenir le tout 10 minutes dans une poêle dans 1 filet d’huile d’olive.
Dans un saladier battez les oeufs avec la crème de soja puis incorporez la farine de maïs, la poudre à lever et le concentré le Cristolien tout en mélangeant. Ajoutez le sel James Cook et le mélange Mapuche. Incorporez le chèvre frais et les feuilles de mélisse hachées. Ajoutez enfin la courgette et l’oignon.
Versez dans des moules à muffins chemisés (huile + farine) et enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir.
Informations
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de courgette
- 1 petit oignon blanc
- 50 g de fromage de chèvre frais
- 3 oeufs
- 20 cl de crème de soja
- 3 c à s de farine de maïs
- 2 c à s de concentré Le Cristolien
- 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten
- 1 belle poignée de mélisse hachée
- 1 pincée de mélange Mapuche (piment fumé, coriandre, sel)
- 1 c à c de sel Le James Cook
- Huile d'olive
La recette pas à pas
Flans de courgette au chèvre frais et mélisse
Préchauffez le four à 180 °C.
Râpez grossièrement la courgette. Pelez et émincez l’oignon. Faites revenir le tout 10 minutes dans une poêle dans 1 filet d’huile d’olive.
Dans un saladier battez les oeufs avec la crème de soja puis incorporez la farine de maïs, la poudre à lever et le concentré le Cristolien tout en mélangeant. Ajoutez le sel James Cook et le mélange Mapuche. Incorporez le chèvre frais et les feuilles de mélisse hachées. Ajoutez enfin la courgette et l’oignon.
Versez dans des moules à muffins chemisés (huile + farine) et enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir.