Informations
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 belles courgettes râpées grossièrement
- 1 oignon émincé
- 100 g de tofu fumé râpé
- 1 pincée de sel, poivre du moulin
- 2 c à s d’huile de noisette
- 100 g de farine de riz
- 100 g de P’tits croques Le Sirocco réduits en poudre grossière
- 50 g de noisettes grillées concassées
- 5 c à s soupe d’huile d’olive
- 2 c à s de yaourt de soja
- 1 pincée de sel
Poudres utilisées
La recette pas à pas
Crumble de courgette et tofu fumé (vegan et sans gluten)
Préchauffer le four à 175°. Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon dans l’huile de noisette jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter le tofu râpé et le faire dorer. Ajouter enfin les courgettes et le sel. Laisser cuire 10 minutes à feu doux. Verser les légumes dans un plat à gratin (les légumes doivent former une belle épaisseur).
Dans un saladier, sabler les ingrédients du crumble (la farine de riz, les P’tits croques Le Sirocco réduits en poudre grossière, les noisettes grillées, l’huile d’olive,le yaourt de soja et le sel) et le répartir sur les légumes. Enfourner pour 40 minutes.
Informations
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 belles courgettes râpées grossièrement
- 1 oignon émincé
- 100 g de tofu fumé râpé
- 1 pincée de sel, poivre du moulin
- 2 c à s d’huile de noisette
- 100 g de farine de riz
- 100 g de P’tits croques Le Sirocco réduits en poudre grossière
- 50 g de noisettes grillées concassées
- 5 c à s soupe d’huile d’olive
- 2 c à s de yaourt de soja
- 1 pincée de sel
La recette pas à pas
Crumble de courgette et tofu fumé (vegan et sans gluten)
Préchauffer le four à 175°. Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon dans l’huile de noisette jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter le tofu râpé et le faire dorer. Ajouter enfin les courgettes et le sel. Laisser cuire 10 minutes à feu doux. Verser les légumes dans un plat à gratin (les légumes doivent former une belle épaisseur).
Dans un saladier, sabler les ingrédients du crumble (la farine de riz, les P’tits croques Le Sirocco réduits en poudre grossière, les noisettes grillées, l’huile d’olive,le yaourt de soja et le sel) et le répartir sur les légumes. Enfourner pour 40 minutes.