Recette

Boulettes aux petits pois

Informations

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Recette pour 4 personnes

Ingrédients

  • Pour les boulettes :
  • 400 g de viande hachée
  • 1 c à s de coriandre hachée
  • 2 c à c de Concentré Le Fogo
  • Pour la sauce :
  • 3 tomates
  • 250 g de petits pois
  • 4 pommes de terre épluchées et coupées en dés
  • 1 oignon
  • 1 c à s de coriandre hachée
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 c à c de Concentré Le Fogo
  • 4 pincée de gingembre en poudre
  • 6 c à s d'huile d'olive
  • Poivre
  • Sel
  • 300 ml d'eau

La recette pas à pas

Boulettes aux petits pois

Pelez et émincez les oignons et l’ail. Ebouillantez les tomates et les peler. Les couper ensuite en petits dés.

Mettre l’huile d’olive dans une cocotte sur feu moyen. Y ajoutez les tomates, l’oignon, l’ail, la coriandre et les épices. Laissez mijoter 10 mn. Ajoutez les petits pois et les 300 ml d’eau, laissez cuire 20 mn.

Pendant ce temps, réunir la viande, la coriandre et les épices. Mélangez en pétrissant la viande pendant quelques instants. Confectionnez des boulettes de la taille d’une noix puis ajoutez-les avec les dès de pommes de terre à la sauce aux petits pois et laissez cuire pendant 15 mn.

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Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Recette pour 4 personnes

Ingrédients

  • Pour les boulettes :
  • 400 g de viande hachée
  • 1 c à s de coriandre hachée
  • 2 c à c de Concentré Le Fogo
  • Pour la sauce :
  • 3 tomates
  • 250 g de petits pois
  • 4 pommes de terre épluchées et coupées en dés
  • 1 oignon
  • 1 c à s de coriandre hachée
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 c à c de Concentré Le Fogo
  • 4 pincée de gingembre en poudre
  • 6 c à s d'huile d'olive
  • Poivre
  • Sel
  • 300 ml d'eau

La recette pas à pas

Boulettes aux petits pois

Pelez et émincez les oignons et l’ail. Ebouillantez les tomates et les peler. Les couper ensuite en petits dés.

Mettre l’huile d’olive dans une cocotte sur feu moyen. Y ajoutez les tomates, l’oignon, l’ail, la coriandre et les épices. Laissez mijoter 10 mn. Ajoutez les petits pois et les 300 ml d’eau, laissez cuire 20 mn.

Pendant ce temps, réunir la viande, la coriandre et les épices. Mélangez en pétrissant la viande pendant quelques instants. Confectionnez des boulettes de la taille d’une noix puis ajoutez-les avec les dès de pommes de terre à la sauce aux petits pois et laissez cuire pendant 15 mn.

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